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季節の料理を作ってみましょう。
調理時間 約15〜20分
カロリー 135kcal
だいだいとゆずをふんだんに使った白ぽん酢を使っているので、あっさりといただける一品です。
   
材料(4人分)
イカ/360g
ゆでタコ/360g
玉ねぎ/60g
人参/60g
レモン/60g
白ぽん酢/1カップ
サラダ油/1/4カップ
砂糖/10g(お好みで)
つけ込むときは玉ねぎを上にして旨味が下へ行き渡るようにするのがコツです。イカやタコの代わりに海老でも良いし、白身魚を揚げたものをつけ込んでも美味しいです。白ポン酢がおいしいので色んな具で作ってみても良いでしょう。
まずは材料を切ります。イカとタコは一口大、玉ねぎは薄切り、人参はせん切り、レモンはいちょう切りにして切りましょう。

次に鍋にお湯を沸かし、イカを茹でます。火が通ったらざるにあげ、冷まします。

白ポン酢とサラダ油と砂糖を混ぜて漬け汁を作りましょう。冷ましたイカ・タコ→人参→玉ねぎ→レモンの順につけ込んでできあがりです。
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